第108章 拜师宴

为了今天的拜师宴，他已经在后厨忙碌了两天了，客人太多，前期的准备工作自然多，关键性的菜都需要他亲自掌厨，哪怕饭店给了他再多的帮手都没有用，到了宴席正式开始的这一天，他竟然累的有些眼花。

    用牙齿在舌尖上咬了一下，尖锐的疼痛让大脑清醒过来，彦朗告诉自己，需要准备的工作事实上在这两天大部分都准备完了，其实剩下的也就是装盘的工作，以及最让人紧张的验收阶段。他是对自己的手艺很有信心，但是谁能保证万无一失，这次的宴席太关键了，来的人既多又重要，尤其这里面还关系到了姥爷的“厨神”名声，他这个关门弟子的手艺好是必须的，不好才是有问题，别人不会想你为什么才拜师就有这么好的手艺，只会认为作为“厨神”的弟子必须得有这么好的手艺。

    其实，彦朗知道自己并不是一定要拜“厨神”为师，他的厨神系统和他的手艺足以支撑他自立门户，因此他现在拜的不是“厨神”，而是姥爷，施洋的姥爷。弟子是姥爷给他的一个身份，因为华国的大情况，因为施家的复杂性，彦朗知道自己和施洋大张旗鼓的结婚是不可能的，最多小范围的出柜，而且还需要躲避媒体的触角，因此自己成为“厨神”的弟子是非常好的掩饰身份，至少他可以大大方方的在过年过节的时候给姥爷送礼，和施洋一起去看望，甚至留宿几天，外人也只会说他是做徒弟的孝顺。

    这样遮遮掩掩的确实让人不舒坦，然而又能有什么办法呢？

    上菜的时间到了，厨房里忙忙碌碌，巨大的料理台上摆的都是盘子，分盘的工作彦朗交给了助手，他很清楚什么是自己必须亲手做的，什么不需要。

    对于食物而言，味道是重点，然后才是摆盘。他设计第一个摆盘的方式，助手们照做就行。

    上百张桌子，每样菜都得准备上百份，为了保证食物的鲜美度，要在最短的时间摆盘成功，五个助手在忙碌，用芥末挤出一个叶子的形状，或者用酥皮堆砌着做成鳞片的模样，还有一些雕花，每种菜品看着都是一道风景。

    负责分菜的小哥将最后一盘装好，看着锅里还剩下一点，他自然的用勺子舀了一勺吃到嘴里，眼睛马上就圆了。

    这是一道荔枝肉，很简单的家常菜，但也是很高档的一道菜，因为它酸甜的味道需要一定的比例调配，差之毫厘谬之千里，尤其是在一次性制作大份量的情况下，味道非常的不好把握。

    但是，以这位小哥在厨房工作六年的经验，他必须得承认，这味道，地道极了！比他们大厨做的味道还要美味！

    “怎么样？”身边的同事问他。

    他又舀了一勺喂到他的嘴里，同事吧唧着嘴，脸色都变了。

    “好吃吧，难怪网上火成那样，厨神都要收他当徒弟，就这道菜，我就服了。”小哥说的一脸骄傲，好像这道菜是他做的一样。

    同事点头，压低了声音说：“我刚在隔壁吃了扒广肚，那味道没的说。这菜可是卫师的代表作，结果尝过了之后脸都变绿了，到现在还迷迷糊糊的没缓过神来呢。”

    “呵呵呵，我去尝尝。”

    “没啦，本来就没剩多少，哄抢而光，大家都翘首等着下到菜呢。”

    宴席的头菜是扒广肚，这是一道豫菜，属于色香味俱全的汉族名肴。将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。

    广肚，也称鱼肚、鱼鳔、花胶等。自古被列为”海八珍”之一。

    宾客们拿起筷子，夹了一块广肚，洁白柔软的身躯在筷间跳跃式翻动，使人想起”秀色可餐”的意境。放进嘴里，醇浓鲜香的滋味缭绕舌间并刺激味蕾，其浓香久久不肯散去，食欲大增，咀嚼中你能领略出它柔软中夹带软脆，润滑中又有绵糯的独特质感，平添了无穷的食趣。

    品着嘴里的滋味，众人纷纷点头，得到邀请函的人基本非富即贵，多贵的宴席都吃过，口味不一般，自然吃的出好赖，滋味好就是滋味好。比如帆帆这些美食家，则赞了一声，厨师好手艺。

    紧接着，翡翠兰花瑶柱、荷塘月色、双龙献瑞、荔枝肉在年轻貌美的服务员手中如流水般端上来，清亮的嗓音报出菜名。

    什么叫荷塘月色，原来是用鳕鱼肉做出的莲藕模样，再在盘子上画出荷花荷叶，这不就真是一个荷塘月色吗？用筷子轻轻夹起莲藕模样的鳕鱼肉放进嘴里，浓香可口，绵软香醇，简直入口即化，一不小心，咕咚就咽进了肚子，只在舌上残留下那抹醇香。

    双龙献瑞，两个大龙虾并排摆在盘子里，虾肉两吃，一部分肉做成香辣的味道，一部分肉做成鲜香的味道，尤其鲜香的龙虾肉被摆在白玉的小碗里，用蟹黄勾出来的汤汁淋在虾肉上，舀起虾肉吃上一口，妈呀，鲜的能咬掉舌头，蟹黄简直将虾肉的甜美提升到了极致，眼睛不自觉的都眯了起来。

    瑶柱不用说了，经典美食，怎么做都好吃，只是这菜是荔枝肉吧？出现在这样档次的宴席上未免有些奇怪。不过出于对大厨手艺的信任，大家还是都夹了一块喂进嘴里……妈蛋！原来老子以前吃的糖醋味的食物都特么是狗屎！

    转眼的功夫，荔枝肉见底了。

    谁都没想到，上来的第六道菜竟然是红烧肉。

    红烧肉？

    服务员报出菜名的时候客人们都惊呆了，这是多么普通大众的一道菜啊，要说前一道的荔枝肉还稍微有点难度，红烧肉就太过简单了，是个家庭主妇都会做。

    不过吧……大家通过之前吃的那些菜，再也不相信这是一道普通的红烧肉，那位大厨出手，肯定不一般，这必须是一道镶嵌了钻石的菜啊。

    果然不负大家的期待，精选的最好的五花肉，肥瘦相间，色泽红亮诱人，吃进嘴里香甜松软，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，十分美味。

    比起前面那些精致的海鲜菜肴，这道菜更合男人的胃口，酒就是要大口大口的喝，肉就是要大块大块的吃嘛。

    女人则暗地里咬碎了银牙，一颗心好似被一场暴风雨摧残过，一边偷偷的换算着一块红烧肉的卡路里，一边吞咽着口水，只是一块，就爱上了那个味道，就像二八的姑娘遇见了一见钟情的帅哥，那个抓心挠肺的难受……吃吧！大不了回去了多跑个十公里，人这一辈子活着不就是为了一张嘴，平时不怎么好吃的东西咱忍忍也就不吃了，可是遇见了这么美味的食物，不吃赚那么多钱\嫁那么好的老公是为什么啊！

    吃！

    必须吃！