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第274章 冰皮月饼

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    萧七七正指点着三个孩子一步一步地制作着月饼的时候,那夙璟来了。

    他一见三个孩子跟七七母子四人玩得不亦乐乎,倒也忍不住卷起袖子,走过去跟着一起学了起来,萧七七呢,就干脆连同夙璟一块儿指点了。

    别说,他们四人在萧七七亲手指点下,一个步骤一个步骤跟着学下来,到最后出炉的月饼倒也做得像模像样。

    “娘,看我的,我用了小兔子的模具,等会这个月饼出炉了,就是小玉我的。”小玉双手沾满面粉,头上跟脸上也沾了一些,笑容却是灿烂得很,举着那个她亲手制成的小兔子图样的月饼,得意洋洋。

    边上的小羽不甘落后,举起他手中的老虎月饼。“看我的,威风凛凛的老虎,可比你的小兔子强多了。”

    “哪里比我的小兔子做得强多了,你这个老虎分明都破相了,真要说谁做得好,还是星辰哥哥那个小猪做得不错,颇有娘亲的真传,做得惟妙惟肖的,好可爱。”小玉盯着夙星辰做得那个可爱版的小猪,眼睛亮闪闪的。

    小羽顺着小玉的目光,也凑过小脑袋瓜子看过去,倒也实诚地点了点头。“嗯,是星辰哥哥的这个小猪做得好。”

    “小羽小玉的月饼做得也很好,看看这小兔子,还有这小老虎,做得很好了,娘,你说是不是?”夙星辰抬头望向萧七七。

    “嗯,你们三个小家伙做得都不错,娘看着都很喜欢。只是你们爹爹做得这个,就有点,有点,算了,还是不评论了,给你们的爹爹留点面子。”

    夙璟做得那个月饼应该是个寿星图样的月饼,只是被他做得有些惨不忍睹了,月饼皮破了不说,月饼馅也太多了,图样也模糊了。

    那三个孩子呢,听得萧七七言辞中的犹豫,一个个转移了目标,直直地盯着夙璟摆放在台面上的那几个月饼,东倒西歪的,卖相很差,很差。

    看了他们爹爹亲手制成的月饼,三个孩子再看看他们制成的月饼,心里觉得万分自豪,瞬间觉得,原来这个世上,有些事情爹爹也不是很厉害的,他们也有比爹爹厉害的地方,他们的爹爹,终于从神坛下掉下来了,变成了一个很普通很普通的父亲了。

    一时间,他们三个倒对夙璟少了一份敬畏,多了一份亲近。

    那夙璟看看三个孩子的眼神,又看了看萧七七。

    “我做得真有那么差吗?”夙璟微微懊恼着。

    “不差,不差,第一次做成这样,已经很不错了。再说,厨艺这种事情,得多练习练习,就跟你习武一样,多练练手就好了。这样吧,接下来,你跟三个孩子再继续,继续,相信下一次,就会做得很好了。”萧七七宽慰着夙璟。

    三个孩子也跟着凑到了夙璟那里,一个个从旁协助,这个指点一下,那个指点一下,好像一下子成了厨艺大师,精心地传授着他们成功的秘诀。

    萧七七难得见到他们父子这般美好的画面,也就由着三个孩子,并不阻止,任由他们跟夙璟这般互动着。

    而她自己,则开始指点沈素月制作冰皮月饼。

    “师父,冰皮月饼是什么?徒儿怎么从未听说过。”

    先前萧七七指点大厨房那些厨子制作月饼的时候,也就是月饼馅跟月饼大小图样的改变罢了,这些沈素月倒是觉得并不意外,这会儿听到冰皮月饼,却是意外了。

    “冰皮月饼的特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致,制成之后,一般都是很受欢迎的。当然了,其实除了冰皮月饼,还有一种巧克力冰淇淋月饼,等会你看着就知道怎么回事了。”萧七七边解说着,边开始着手动了起来。

    “素月,这做冰皮月饼最关键的是先将冰皮做好,这先呢在盆中倒入牛奶、细砂糖、色拉油搅拌均匀。”

    “是,师父。”沈素月听在耳中,也随之跟着萧七七动手起来。

    “接着,将搅拌好的面糊过筛二三遍,滤出面疙瘩时,将筛底部浸入面糊中,用勺子将面疙瘩碾压进面糊中。”

    “嗯。”

    “大概静置小半个时辰以上,蒙上纱布,然后入蒸锅,大火蒸小半个时辰,中途需要搅拌数次即可蒸熟。”

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